Enero en la bodega: el trabajo invisible que define la añada

Enero en la bodega: el trabajo invisible que define la añada

El invierno transforma el paisaje del viñedo. Las hojas han caído, la vid descansa y el silencio se instala entre las cepas. Pero en Bodegas Amézola, enero es uno de los meses más importantes del año: un tiempo de decisiones discretas que marcarán el carácter de la próxima añada.

El viñedo descansa, la bodega trabaja

Durante el invierno, la vid entra en parada vegetativa. Es un momento clave para observar, analizar y planificar. Cada parcela se estudia con calma, pensando ya en la primavera que vendrá.

Mientras tanto, en la bodega, el trabajo continúa:

• Seguimiento de las crianzas en barrica

• Catas técnicas para evaluar la evolución de los vinos

• Ajustes y decisiones que definirán su personalidad final

Este “trabajo invisible” es el que permite que, meses después, el vino llegue a la copa con equilibrio y carácter.

El valor del tiempo y la paciencia

El invierno enseña una de las grandes lecciones del vino: no todo es inmediato. La calidad nace del respeto por los ritmos naturales y del cuidado constante, incluso cuando no hay nada que mostrar.

En Bodegas Amézola creemos que los grandes vinos se construyen así: con tiempo, silencio y atención al detalle.

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Vivir la bodega en invierno

Para quienes buscan una experiencia auténtica, el invierno es una de las mejores épocas para visitar una bodega. Menos prisas, más conversación y un contacto más directo con la esencia del vino.

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Consejo Regulador DOCa Rioja – El ciclo anual de la vid
https://www.riojawine.com