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Iñigo Amezola Tinto, Vino de Pago 2015

Íñigo Amezola es el vino de corte más vanguardista de la bodega. Procede de nuestra mejor parcela, San Quiles, situada a 550 metros de altura sobre el nivel del mar. Es una apuesta por el tempranillo y por una cuidada elaboración en honor al fundador de la bodega. Es una edición limitada de 8 mil botellas.

Puntuaciones: presentado a James Suckling y Tim Atkin, pendiente de publicarse las puntuaciones.

Cosecha: 2015. Fue una añada de una excelente calidad. Una cosecha que tuvo la particularidad de ser la más temprana de la historia de nuestra D.O. La buena climatología durante todo el año, incluyendo la vendimia favoreció la correcta maduración y estado vegetativo y sanitario de las vides.

Varietal: 100% tempranillo procedente de San Quiles, la mejor parcela situada a 550 metros de altitud. Esta viña tiene un suelo calcáreo que aporta vinos de alta acidez y larga guarda.

Elaboración: Realiza la fermentación maloláctica en barrica y  tiene una crianza de 8 meses en roble francés completamente nuevo. Durante todo ese tiempo realizamos 2 batonajes por semana.  Trabajamos las barricas de dos maneras; bien las sacudimos, bien las dejamos rodar pero nunca las revolvemos. Coloquialmente nos referimos a un batonaje a lo » James Bond»… en el sentido de que es » mezclado no agitado».

Notas de Cata: Se caracteriza por un color oscuro a cereza madura, prácticamente opaco. En nariz nos recuerda a frutos negros del bosque y balsámicos. En boca es un vino generoso con largo retrogusto.

Maridaje: Pastas, arroces, carnes blancas bien asadas o en salsa.

( Puedes ver fotos de los distintos tipos de estuches de regalo y de madera de este vino en el apartado ESTUCHES de esta misma tienda-online)

 

Cantidad

Caja de Cartón 6 Botellas, Estuche Regalo 2 Botellas, Estuche Regalo 1 Botella

18,20 99,75  IVA Incluido

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