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Georges Pauli, nuestro enologo francés en la viña

10 Palabras francesas más utilizadas en el mundo del vino

Conocemos las 10 palabras francesas más utilizadas en el mundo del vino de la mano de nuestro enólogo Georges Pauli

1.Batonnage; técnica consistente en mover las lías, es decir las levaduras del vino. Esto hace que estén en suspensión en las barricas y le den más cuerpo y redondez al vino.

2.Bouquet; aromas terciarios del vino que aparecen en el proceso de crianza del mismo.

3.Châteaux;  propiedades francesas rodeadas por sus propios viñedos.

4.Coupage; mezcla de vinos de varias variedades, de varias partidas y/o varias cosechas.

5.Cru; el mejor terruño.

6.Cuvée; mezcla final de los vinos preparada ya para el embotellado.

7. Délestage; técnica para favorecer la extracción del color durante el proceso de fermentación. Lo que comúnmente en La Rioja llamamos » la rotura del sombrero» que se realiza succionando el vino del depósito por abajo y volviendo a introducirlo por arriba para que rompa el sombrero.

8. Domaine; finca de viñedos

9. Terroir; es un espacio geográfico delimitado con sus características particulares. Lo forman no solo la zona, sino el suelo, su particular clima, y el saber hacer de las personas que lo cultivan. Todo contribuye a la personalidad propia del vino.

10. Vigneron; es la persona que controla de manera artesanal tanto los trabajos en la viña como la elaboración.

¿Conoces algún otro vocablo francés utilizado en el mundo del vino? Hay muchos más, ¡poco a poco te iremos desvelando alguno más!

 

Escudo de Amezola

El significado de los nombres de nuestros vinos

¿ Por qué estos nombres de los vinos? ¿ Por qué no otros? ¿Qué significan? ¿ Cuál es el motivo de haberlos elegido? Nos lo preguntáis muy a menudo. Aquí va una breve explicación del significado de los nombres de nuestros vinos y qué nos ha impulsado a elegirlos…

1.¿Qué significan?

  • Viña: ¡empezamos por la fácil! Si estáis leyendo este post no os hace falta ningún tipo de definición al respecto.
  • Señorío: éste no es tampoco muy difícil que digamos, pero ahí va una breve explicación. Antaño era el «territorio o las tierras que pertenecían a un mismo Señor». Es un concepto obsoleto ya hoy en día, y es similar y coetáneo al feudo, otra institución medieval probablemente más conocida. En el sentido más amplio de la palabra » Señorío» haría referencia también al status o la dignidad de la persona que ostenta o goza ese título.
  • Solar: aunque la acepción más extendida es la de un territorio destinado o bien ocupado por una edificación, en este caso se refiere a «linaje o casa de origen noble».
  • Íñigo: es un nombre propio y significa «el que viene de la pendiente montañosa».

2. ¿ Por qué hemos elegido estos nombres?

  • Viña, Señorío y Solar: como muchos de vosotros ya conocéis, nuestra bodega la fundó en 1816 nuestro tatarabuelo, Domingo Manso de Zuñiga, El VIII Conde de Hervías y Vizconde de Negueruela, en la localidad de Torremontalbo que pertenecía toda ella a su familia desde el siglo XIII. Con estos tres nombres de los vinos hemos querido hacer un guiño a tres maneras distintas de hacer referencia a las tierras que han pertenecido a la familia de origen noble desde hace más de siete siglos ya. Además así también recordamos que somos de las poquitas bodegas que tienen sus propios viñedos, pertenecientes desde hace siglos a la misma familia, y que no compran uva para la elaboración de sus vinos.
  • Íñigo: este último tiene para la actual generación un sentimiento muy especial. Es el nombre del padre de las actuales propietarias de la bodega, y el precursor de retomar, junto con su hermano Javier, en los años 1970 la aventura que el VIII Conde de Hervías había iniciado un siglo antes. Además, da nombre al vino monovarietal procedente de nuestra mejor parcela situada en el monte de San Quiles, a 550 metros de altitud. Íñigo literalmente significa «que viene de la pendiente montañosa» por lo que este nombre le viene como anillo al dedo a este gran vino procedente del alto de una montaña.

Si queréis conocer un poquito más sobre nuestros orígenes os dejamos un par de links a nuestra historia

https://www.bodegasamezola.com/la-bodega-y-sus-vinedos/

https://www.bodegasamezola.com/nuestra-historia/

También os dejamos un link muy interesante donde se puede ver todos los datos personales del fundador de la bodega, Domingo Manso de Zúñiga, las tierras de las que era Señor, y el árbol genealógico.

http://www.enredo.es/gendb/individual.php?pid=I16985&ged=sl.ged

vino para san valentin

3 recetas fáciles para San Valentín

Hoy es San Valentín y si aún no tienes plan, o quieres sorprender a tu pareja con una comida o cena en casa, te lo ponemos fácil con este maridaje de 3 recetas fáciles de preparar, las cuales hemos elegido especialmente para que marides con nuestro Iñigo Blanco Gran Reserva 2012, además te explicamos en este post por qué cada uno de estos platos marida con el vino, ¿te apuntas a esta experiencia sensorial?

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maratón fotográfico amézola de la mora

I Rally Fotográfico Amézola de la Mora: Bases de participación

  1. ¿Qué es un maratón fotográfico?

Un maratón fotográfico es un concurso en el que los participantes tienen que fotografiar e interpretar los temas que le propone la organización durante un periodo de tiempo limitado. En este caso la única limitación es el tiempo y el espacio; tiempo entre las 11 y las 19.00h (se puede estar entre esas horas el tiempo que se quiera) y lugar: bodega, calado y viñedo. La temática, técnica y tamaño de las fotografías es libre.

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Amézola en la prestigiosa lista de los vinos puntuados con más de 90 puntos Parker

Iñigo Amezola Tinto 201190 Puntos Parker

Viña Amézola Crianza 2010 90 Puntos Parker

Señorío Amezola Reserva 200890 Puntos Parker

  • Iñigo Amezola Tinto 2011, Viña Amézola 2010 y Señorío Amézola 2008 entran a formar parte de la prestigiosa lista Parker con los vinos de más de 90 puntos.
  • Esta puntuación atestigua la calidad de los vinos de la marca Amezola.

20 de mayo de 2015, Torremontalbo.- Luis Gutiérrez, que desde hace algo más de un año colabora como catador para España con el afamado crítico norteamericano Robert Parker, ha otorgado 90 puntos a nuestro Iñigo Amezola Tinto 2011; 90 puntos a nuestro Viña Amézola, crianza, 2010; y 90 puntos a nuestro Señorío Amézola 2008. Con esta magnífica puntuación Bodegas Amézola de la Mora se ratifica como una de las bodegas más destacadas de Rioja.

 

Estas puntuaciones atestiguan y reafirman la calidad de los vinos de la marca Amezola. Elaborados con la asesoría del enólogo francés Georges Pauli y bajo la supervisión de las propietarias María y Cristina Amézola, las dos bodegueras más jóvenes de la D.O.Ca. Rioja, estos tres grandes vinos son una verdadera muestra líquida de los tesoros que encierran los pagos de Amézola de la Mora, situados en torno a la bodega en Torremontalbo.

Cabe destacar, además de la puntuación, los comentarios sobre los vinos de Amézola de Luis Gutiérrez publicados en el Wine Advocate. Subraya la buena relación calidad precio de un vino clásico de Rioja actualizado.

Íñigo Amezola 2011 es un monovarietal de tempranillo que procede de la esmerada selección de uva con tres pasadas de la mimada Finca de San Quiles que se asoma al curso del río Najerilla a 500 metros de altitud. Su crianza se realiza durante 10 meses en barrica de roble francés y americano. Tiene un color cereza intenso. Múltiples aromas afrutados, destaca la cereza, y notas especiadas, coco, vainilla y clavo. Madera bien integrada con la fruta sobremadurada, mantiene la frescura.Sabroso y amplio. Acidez moderada, suaves taninos y largo retrogusto. Vino asequible y fácil de beber. Muy bueno.

Viña Amézola, crianza, 2010 está elaborado a partir de la variedad Tempranillo, con un poco de Mazuelo y Graciano. Su crianza se realiza durante 15 meses en barricas francesas y americanas de tostado medio. Combina perfectamente la tradición con la modernidad, con notas de café con leche, frutas del bosque, caramelo y especias dulces. En el paladar, intensidad, sabores puros y limpios, y un toque de acidez que garantiza la crianza en botella durante años. Vino fresco, asequible y fácil de beber a muy buen precio. Muy bueno.

Señorío Amezola, Reserva, 2008 está elaborado a partir de la variedad Tempranillo y algo de Mazuelo y Graciano. Su crianza se realiza durante 24 meses en barricas francesas y americanas de tostado medio. Tiene un precioso color rojizo. En nariz es el ejemplo perfecto del Rioja tradicional: hojas de té, cuero, paprika, cereza. Intenso y rico en matices balsámicos y regalices. Fácil de reconocer por los adictos al Rioja. Suave y sedoso con taninos bien ensamblados. Sabroso, complejo y muy bien equilibrado. Muy elegante. Vino asequible y fácil de beber. Muy bueno.

CRIANZAVIÑAAMEZOLASEÑORÍO AMEZOLA 2001HORIZONTALIÑIGO TINTOonline

Para garantizar que nuestros vinos se disfrutan de forma responsable debe responder la siguiente pregunta:
¿Es usted mayor de edad para comprar y consumir alcohol según la legislación de su país?

     

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