Antes de ser vino: el silencio del viñedo en invierno
Cuando pensamos en el vino, solemos imaginar la botella, la copa o el momento de la degustación. Pero el vino comienza mucho antes. Antes de ser vino, hay tierra.Hay clima.Hay manos que trabajan en silencio.Y hay tiempo. Durante el invierno, el viñedo descansa. La vid entra en un periodo de reposo en el que aparentemente […]
