La poda: el arte de decidir qué dejar crecer
La poda es una de las labores más importantes del ciclo del viñedo. No se trata únicamente de cortar sarmientos. Se trata de decidir qué parte de la planta tendrá la oportunidad de crecer, madurar y convertirse en vino. Podar es pensar en el futuro. Cada corte es una elección consciente que busca equilibrar vigor, […]
